Ángela Lizcano, R. . Villamizar, F. . Herrera, and J. . Santos, “Inactivación de Escherichia coli productora de toxina Shiga en carne bajo condiciones de refrigeración mediante el aceite esencial de Lippia origanoides”, BISTUA, vol. 18, no. 1, pp. 27–33, Nov. 2020.