Cabeza Herrera, E. A., Laguado Corredor, G. E. and Suarez Quintana, W. H. (2019) “Modelamiento del Crecimiento de Bacterias Ácido Lácticas en Chorizo Cocido Empacado al Vacío bajo condiciones isotérmicas de refrigeración”, BISTUA REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS, 17(1), pp. 124–138. doi: 10.24054/bistua.v17i1.277.