Belén Medina , M. ., Barragán, R. ., Colman Casanova, D. ., Piacenza, M. . and Munitz, M. S. . (2022) “Cocción de arroz: eficiencia energética, valor nutricional y metales pesados”, BISTUA REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS, 19(2), pp. 28–33. doi: 10.24054/bistua.v19i2.1016.