BELÉN MEDINA , M. .; BARRAGÁN, R. .; COLMAN CASANOVA, D. .; PIACENZA, M. .; MUNITZ, M. S. . Cocción de arroz: eficiencia energética, valor nutricional y metales pesados. BISTUA REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 28–33, 2022. DOI: 10.24054/bistua.v19i2.1016. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/1016. Acesso em: 5 dec. 2024.