Belén Medina , M. ., Barragán, R. ., Colman Casanova, D. ., Piacenza, M. ., & Munitz, M. S. . (2022). Cocción de arroz: eficiencia energética, valor nutricional y metales pesados. BISTUA REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS, 19(2), 28–33. https://doi.org/10.24054/bistua.v19i2.1016 (Original work published December 21, 2021)