«Relevancia De La Leche De Búfala En La Industria Alimentaria: Beneficios Y Aplicaciones». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 2 (diciembre 28, 2024): 305–319. Accedido octubre 15, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3674.