«Evaluación De La Influencia De La Temperatura En Procesos De Secado». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 16, no. 1 (junio 28, 2018): 107–117. Accedido octubre 16, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/344.