«Aprovechamiento Del Fruto De Mate (crescentia Cujete L) Para El Desarrollo De Mermelada». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 20, no. 2 (diciembre 28, 2022): 66–84. Accedido octubre 16, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2270.