«Análisis De Las Propiedades físicas Y químicas De Zanahoria Deshidratada Por ósmosis Y Secado Convectivo». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 14, n.º 2, diciembre de 2016, pp. 42-53, https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.831.