«Efecto De Dos metodologías De Secado De Rodajas De piña (ananas Comosus) Sobre El Contenido Nutricional». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 18, n.º 2, diciembre de 2020, pp. 5-24, https://doi.org/10.24054/limentech.v18i2.317.