«Análisis De La Actividad Antioxidante Y Valor Nutricional De La Semilla De Calabaza O Ahuyama (Cucurbita Moschata) Para Su Aprovechamiento En La Región Caribe Colombia», @limentech, vol. 22, n.º 2, pp. 183–198, dic. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i2.3623.