«Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva», @limentech, vol. 22, n.º 2, pp. 93–115, dic. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i2.3619.