«Elaboración de una bebida láctea a base de lactosuero fermentado usando Streptococcus salivarius ssp., Thermophilus y Lactobacillus casei ssp. casei», @limentech, vol. 13, n.º 1, pp. 13–19, jun. 2015, doi: 10.24054/limentech.v13i1.1598.