«Efecto del té verde (Camellia sinensis L.) en las características fisicoquímicas, microbiológicas, proximales y sensoriales de yogurt durante el almacenamiento bajo refrigeración», @limentech, vol. 11, n.º 1, pp. 56–64, jun. 2013, doi: 10.24054/limentech.v11i1.1575.