«Desarrollo Y validación De Un Modelo matemático Para Describir El Crecimiento De Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado En Un Sistema Binario Compuesto Por Goma Gelana». 2016. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 14 (1): 74-83. https://doi.org/10.24054/limentech.v14i1.1630.