«Influencia Del Almidon De Yuca Y Almidon De Maiz, En Las Caracteristicas Sensoriales Del Pan Elaborado Con Harina De Mijo (Panicum Miliaceum) Y Trigo (Triticum Vulgare)». 2010. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 8 (1): 67-74. https://doi.org/10.24054/limentech.v8i1.1517.