Caracterización sensorial y nutricional de allagoptera leucocalyx. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 155–170, 2025. DOI: 10.24054/1rzfjk41. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/4267. Acesso em: 25 nov. 2025.