Relevancia de la Leche de Búfala en la Industria Alimentaria: Beneficios Y Aplicaciones. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 305–319, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i2.3674. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3674. Acesso em: 15 oct. 2025.