Desarrollo de una barra de cereales, frutos secos y frutos tropicales enriquecida con colágeno hidrolizado. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 91–105, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v21i1.2368. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2368. Acesso em: 16 oct. 2025.