Elaboración de una bebida láctea a base de lactosuero fermentado usando Streptococcus salivarius ssp., Thermophilus y Lactobacillus casei ssp. casei. (2015). @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 13(1), 13-19. https://doi.org/10.24054/limentech.v13i1.1598