Análisis De La Actividad Antioxidante Y Valor Nutricional De La Semilla De Calabaza O Ahuyama (Cucurbita Moschata) Para Su Aprovechamiento En La Región Caribe Colombia. @limentech 2024, 22 (2), 183-198. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3623.