Caracterización físico-químicas Y morfológicas Del Pildoro (musa Acuminata) Producido En Zona De Vega Y lomerío En El Departamento Del caquetá, Con El Fin De Proponer Procesos De transformación. @limentech 2019, 17 (2), 85-100. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.324.