Efecto De La adición De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) En Las características fisicoquímicas, microbiológicas, Proximales Y Sensoriales De Yogur Durante El Almacenamiento Bajo refrigeración. @limentech 2014, 12 (1), 5-14. https://doi.org/10.24054/limentech.v12i1.1584.