2024. Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 22, 2 (dic. 2024), 93–115. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3619.