2023. Producción de ácido láctico (d– al) a partir de la semilla de aguacate tipo hass, por la cepa lactogénica escherichia coli ju15. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 21, 1 (jun. 2023), 21–39. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v21i1.2364.