2020. Evaluación de la estabilidad de probióticos lactospore® en pulpa de tomate de árbol (solanum betaceum) variedad amarillo común, deshidratada por ventana refractiva. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 18, 1 (jun. 2020), 33–42. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.320.