1.
Velasco R. EA, Salazar B. AM, Cisneros L. O, Ramírez G. LE, Pacheco V. MM. Análisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo. @limentech [Internet]. 29 de diciembre de 2016 [citado 4 de abril de 2025];14(2):42-53. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/831