Granados-Conde C, Torrenegra-Alarcon M, Leon-Mendez G, Arrieta Pineda Y, Jimenez-Nieto J, Carriazo-Marmolejo L. Deshidratación osmótica método alternativo de conservación de alimentos. @limentech [Internet]. 29 de diciembre de 2019 [citado 3 de abril de 2025];17(2):101-14. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/323