1.
Pérez Romero LF, Manrique Ysaias AJ, Yauri Mayorga DR, Casimiro Soriano EM, Torres Terrel AT, Romo Huayllani JJ. Efecto de dos metodologías de secado de rodajas de piña (ananas comosus) sobre el contenido nutricional. @limentech [Internet]. 29 de diciembre de 2020 [citado 25 de mayo de 2025];18(2):5-24. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/317