Salazar Garcés DM, García Granda ME, Álvarez Calvache FC, Pérez Aldás LV. Aprovechamiento del fruto de mate (crescentia cujete l) para el desarrollo de mermelada. @limentech [Internet]. 28 de diciembre de 2022 [citado 7 de junio de 2025];20(2):66-84. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2270