Rojas Ortega JC, Burgos Gómez DS, Rada Mendoza M del P, Chito Trujillo DM. Caracterización fisicoquímica de rellenos frutales para productos horneables. @limentech [Internet]. 15 de diciembre de 2023 [citado 25 de noviembre de 2024];21(2):153-68. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3155