1.
Tarón Dunoyer A, Peluffo Rivera A, Ballestas Rodríguez I. Calidad fisicoquímica y perfil de ácidos grasos del queso Colombia tradicional (queso costeño) añadido con cuajo láctico y microbiólogico. @limentech [Internet]. 28 de junio de 2023 [citado 6 de junio de 2025];21(1):5-20. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2331