Calsada Uribe NJ, Caballero Pérez LA, Soto Tolosa EP. Elaboración de una barra proteica con recubrimiento de un gel energético a base de café. @limentech [Internet]. 28 de diciembre de 2022 [citado 18 de abril de 2025];20(2):5-23. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2282