1.
León M, Orduz A, Velandia M. Composición fisicoquímica de la carne de ovejo, pollo, res y cerdo. @limentech [Internet]. 29 de diciembre de 2017 [citado 15 de abril de 2025];15(2):62-75. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2183