Fajardo M, Rojas C, Carrascal A. Mapeo microbiológico de salmonella SPP. En plantas de desposte y comercialización. @limentech [Internet]. 29 de diciembre de 2017 [citado 15 de junio de 2025];15(2):53-61. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2182