González C. RE, Pérez M. J, Tarón D. A. DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA DESCRIBIR EL CRECIMIENTO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS MICROENCAPSULADO EN UN SISTEMA BINARIO COMPUESTO POR GOMA GELANA. @limentech [Internet]. 31 de octubre de 2022 [citado 22 de noviembre de 2024];14(1). Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1630