1.
González C. RE, Pérez M. J, Tarón D. A. Desarrollo y validación de un modelo matemático para describir el crecimiento de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado en un sistema binario compuesto por goma gelana. @limentech [Internet]. 28 de junio de 2016 [citado 3 de abril de 2025];14(1):74-83. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1630