1.
Duran D, Trujillo Y, Mejía K. Capacidad de producción de alcohol de levaduras vinícolas sobre un sustrato a base de panela. @limentech [Internet]. 29 de junio de 2014 [citado 4 de abril de 2025];12(1):78-85. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1585