1.
Hernández O. M, Pinzón Bedoya ML, Carvajal T. DC. Uso de la harina de okara como sustituto parcial de la harina de trigo en un pan típico regional. @limentech [Internet]. 31 de octubre de 2022 [citado 6 de julio de 2024];11(1). Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1576