Elaboración de un alimento funcional tipo granola con harina de grillo: propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales. @limentech [Internet]. 2025 Apr. 7 [cited 2025 Dec. 12];23(1):226-42. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/4183