1.
Efecto De La Incorporación de Proteína Aislada de Ajonjolí (Sesamum Indicum L.) en Las Propiedades Bromatológicas y Sensoriales de Queso Costeño. @limentech [Internet]. 2024 Dec. 28 [cited 2025 Dec. 16];22(2):18-36. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3631