Factores que influyen en la composición y calidad microbiológica de la leche cruda almacenada en un centro de acopio. @limentech [Internet]. 2018 Jun. 28 [cited 2025 Dec. 19];16(1):86-106. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/345