Evaluación de las características sensoriales de un queso fresco con aceite microencapsulado de microalga parachlorella kessleri. @limentech [Internet]. 2024 Jun. 25 [cited 2025 Dec. 14];22(1):26-42. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2861