Influencia de la concentración de la sacarosa sobre la osmodeshidratación de la fresa (fragarie chiloensis duch) entera variedad chandler. @limentech [Internet]. 2011 Jun. 29 [cited 2025 Dec. 19];9(1):74-82. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1545