Rey Rodríguez, Javier Francisco, y Andrés Felipe Ortiz Zamora. «Estrategias Técnicas Y Tecnológicas En El Desarrollo De Productos Cárnicos Saludables: Una Revisión De Literatura Y Análisis Bibliométrico». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 2 (diciembre 28, 2024): 281–304. Accedido abril 3, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3657.