Gómez Suárez , Jennifer Alejandra, María Camila Méndez Valencia, Diana Cristina Moncayo Martínez, y Lizeth Vega Medina. «) Empacada». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 2 (diciembre 28, 2024): 65–76. Accedido abril 3, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3617.