Alcázar Orozco, Hader, Santiago Martínez Camacho, Piedad Montero Castillo, Diofanor Acevedo Correa, y Jhon Rodríguez Meza. «Efecto De La incorporación De proteína Aislada De Ajonjolí (Sesamum Indicum L.) En Las Propiedades bromatológicas Y Sensoriales De Queso costeño». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 2 (agosto 24, 2024): 18–36. Accedido octubre 5, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3196.