Pinchao López, Juan Camilo, y Clemencia del Socorro Viteri Álava. «Evaluación De Las características Sensoriales De Un Queso Fresco Con Aceite Microencapsulado De Microalga Parachlorella Kessleri». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 1 (abril 9, 2024): 26–37. Accedido octubre 18, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2861.