Pinchao López, Juan Camilo, y Clemencia del Socorro Viteri Álava. «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN QUESO FRESCO CON ACEITE MICROENCAPSULADO DE MICROALGA PARACHLORELLA KESSLERI». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 1 (abril 9, 2024). Accedido diciembre 5, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2861.