Gelvez Ordoñez, Víctor Manuel, Ana Milena Rolón Moreno, y Luz Alba Caballero Pérez. «PRETRATAMIENTO CON CAMPO MAGNÉTICO EN LA FERMENTACIÓN DE EMULSIONES DE CARNE DE CERDO». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 21, no. 1 (mayo 2, 2023). Accedido noviembre 22, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2367.