Duran Osorio, Daniel, Yanine Trujillo Navarro, y Henry Morales Ocampo. «CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 15, no. 1 (noviembre 8, 2022). Accedido julio 6, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2176.